Chân yến tinh chế

Chân yến tinh chế tại Yến Sào Việt Hưng được khai thác trực tiếp nguyên tổ 100% tự nhiên được sơ chế dưới tay nghề thủ công có kĩ thuật thủ công làm sạch tạo hình khuôn làm sao thành phẩm cuối vẫn giữ hình dáng chân yến như ban đầu. Giá trị dinh dưỡng vẫn giữ nguyên, cùng hương vị thơm đậm nồng giòn dai đặc trưng nhất kích thích vị giác. Phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng lâu dài với mức giá thành hợp lý – cùng Yến Sào Việt Hưng tìm hiểu sản phẩm chân yến tinh chế ngay dưới đây. 

CHÂN YẾN TINH CHẾ – DÒNG SẢN PHẨM CAO CẤP

Chân yến tinh chế là thức phẩm thuộc dòng cao cấp của nhà yến. Có trải qua quy trình sơ chế “nhặt lông” đòi hỏi nghệ nhân có kinh nghiệm kĩ thuật. Sơ chế bước đầu ngâm nước 3 – 5 phút có độ mềm vừa phải rồi đem ủ lạnh tiến hành nhặt lông. Người thợ thủ công lúc này dùng kính lúp soi để gắp tạp chất và lông nhỏ cho tới khi tổ yến sạch đến 98% đúc khuôn với môi trường lò sấy tia cực tím vô khuẩn – chân yến thành phẩm vẫn giữ được hình dạng nguyên vẹn như ban đầu.

Có màu sắc trắng ngà đến màu vàng sẫm các sợi yến đan xen chặt chẽ bám chắc vách đá hình thành nền móng nâng đỡ vững chắc của tổ yến. Được chọn lựa chân to, vàng sậm hơn được đánh giá là già tổ hơn. Là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất với Protein chứa tới 18 loại acid amin, 33 nguyên tố vi lượng (như Ca,Fe,Br,Mn,Cu,Zn,Cr,Se…) và các khoáng chất tốt cho cơ thể.

Sản phẩm chế biến ăn liền tiết kiệm thời gian sơ chế, giảm tính hao mòn đảm bảo tính trọn vẹn dinh dưỡng. Chỉ cần đem ngâm chân yến trong nước đun sôi để nguội khoảng 60 phút thưởng thức sẽ có độ dai, giòn sừn sựt, đặc biệt hương vị thơm nồng đặc trưng của yến là có thể sử dụng. Chân yến đảo rút lông thuộc dòng sản phẩm cao cấp số lượng ít luôn được săn đón trên thị trường cảm giác kích thích vị giác.