Chân yến đảo thô

Chân yến đảo thô tại Yến Sào Việt Hưng là bộ phận cố định 02 bên rìa mép tổ yến tạo thành khối kết dính bám chặt vào vách đá dốc khai thác hoàn toàn tự nhiên nguồn gốc yến đảo Khánh Hoà. Được hình thành đầu tiên trong một tổ yến nên phần chân có độ tuổi cao nhất, nên bộ phận chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao trong tổ yến. Giá thành khá rẻ thích hợp với người sử dụng có nhu cầu dùng yến thường xuyên với mức chi tiêu hợp lý tiết kiệm. Cùng tìm hiểu sâu hơn về sản phẩm chân yến đảo thô qua bài viết ngay dưới đây.  

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM CHÂN YẾN ĐẢO THÔ

Khánh Hoà là thánh địa quần thể chim yến đảo, vùng ít gió bão, ấm áp với hai mùa mưa và khô rõ rệt. Đặc biệt sở hữu giống loài “chim yến hàng” (Aerodramus fuciphagus) nổi tiếng sinh sống làm tổ trong các hang đảo tự nhiên hình thành tổ yến có đủ các chất dinh dưỡng với hàm lượng cao nhất – mệnh danh “tổ yến vua”

Chân yến đảo thô là vị trí rìa 02 bên mép được khai thác nguyên tổ thô hình thành đầu tiên khi chim yến xây tổ – được coi là phần già nhất của 01 tổ yến. Vì chim yến phải tiết ra nhiều nước bọt để tạo thành khối kết dính thật chặt vào vách đá, để giữ cho tổ yến không bị rơi khi chịu toàn bộ trọng lượng của trứng và sau đó là chim con.

Màu sắc trắng ngà đến vàng nhạt trong môi trường tự nhiên chân yến đảo thô. Kết cấu các sợi yến được bện chặt tạo thành khối kết dính với nhau. Thường ít lông hơn so với yến tai vì lông yến thường tập trung ở vị trí thân yến, ít tập trung ở phần chân.

Sơ chế nhặt lông sẽ đơn giản hơn, tiết kiệm nhiều thời gian hơn so với tổ yến. Chân yến cũng là phần có độ dai, giòn nhất & có mùi thơm đậm vị đặc trưng chân yến đảo thô tự nhiên – quan trọng vẫn là bộ phận có chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Sản phẩm thường có mức giá thành rẻ phù hợp nhiều người sử dụng chế biến ăn liền.