Yến sào tinh chế – Quy trình sản xuất chuẩn hàng thật

Yến sào tinh chế là sản phẩm tổ yến cao cấp đã làm sạch 100%, được nhiều khách hàng tin dùng vì giá trị dinh dưỡng cao và tiết kiệm thời gian chế biến. Vậy yến tinh chế là gì? Quy trình sản xuất yến tinh chế bao gồm các bước gì? Yến sào Việt Hưng sẽ chia sẻ chi tiết với các bạn trong bài viết dưới đây. 

• 100% nguồn yến sào Nha Trang – Khánh Hòa nơi sở hữu nhiều hang yến tự nhiên rộng lớn nhất Đông Nam Á với 169 hang yến tại 32 đảo yến thiên nhiên nối tiếp nhau qua các vịnh 

• Khí hậu có độ ẩm tương đối cao là môi trường lý tưởng cho nguồn thức ăn phong phú thu hút nhiều giống loài “chim yến ăn được” như tổ chim trắng Aerodramus fuciphagus (chim yến Hàng) như Germain’s swiftlet thuộc giống loài đặc hữu quý hiếm hiện nay trên thị trường 

• Loài chim yến ăn được sử dụng tuyến nước bọt (mucin) ở dưới lưỡi hai bên má để làm tổ, dùng mỏ quẹt kéo thành sợi đan thành tổ hoàn chỉnh

• Hội tụ cả 3 loại tổ yến gồm yến trắng, yến hồng – trong đó “yến huyết” mệnh danh vua của các loại yến Khánh Hòa sở hữu 02 đảo có yến huyết & yến hồng chỉ chiếm 10% tổng sản lượng yến sào 

• Hằng năm yến sào Khánh Hòa chiếm khoảng 60% sản lượng yến sào của cả nước vượt mức 3.300 kg yến/ năm 

• Khai thác thu hoạch trực tiếp không qua trung gian tại cơ sở yến tự nhiên các hang đảo và nhà nuôi yến gần ven biển Khánh Hòa

Yến sào tinh chế là gì?

Yến sào tinh chế là tổ yến thô sau khi được thu hoạch sẽ trải qua quá trình xử lý sạch sẽ các tạp chất và lông chim yến. Tổ yến tinh chế thường cầm nhẹ tay, hơi xốp, sợi yến thô và sần sùi. Tổ yến tinh chế sẽ được sấy khô và bảo quản trong hộp kín, tránh nắng mặt trời và nơi ẩm mốc. Do đã được làm sạch kỹ lưỡng trước khi đến tay người tiêu dùng nên giá thành của loại yến này rất cao. 

Quy trình sản xuất yến sảo tinh chế

Trên thực tế nguyên liệu tạo ra tổ yến tinh chế chính là yến thô nguyên bản, không qua phân loại hình thức. Khi thu hoạch từ tự nhiên hay nhà yến, bất kể hình dạng tổ yến đẹp, xấu, nứt, vỡ đều có thể tạo ra tổ yến tinh chế.

Đầu tiên, tổ yến thô khi thu hoạch sẽ được ngâm nước đến khi yến nở đều. Sau đó sẽ tách riêng phần sợi dài, sợi ngắn và vụn nằm trong tổ yến. Lúc này, các nghệ nhân sẽ tiến hành nhặt sạch lông yến, các tạp chất và dùng một chiếc khuôn có sẵn để định hình thành tổ. 

Phần vụn và những sợi yến ngắn sẽ được đưa vào bên trong. Phía bên ngoài sẽ phủ những sợi dài lên bề mặt khuôn. Bước tiếp theo sau khi định hình là đưa vào máy sấy, sấy khô thành những sản phẩm tố yến tinh chế đóng hộp và đưa ra thị trường. Tổ yến tinh chế sau khi trải qua làm sạch thường có màu trắng đục. Loại yến này thích hợp cho những khách hàng không có nhiều thời gian và kiên nhẫn để nhặt lông yến. 

Yến sào tinh chế có mất đi dưỡng chất so với tổ yến thô?

Nhờ công nghệ sản xuất hiện đại, yến tinh chế vẫn giữ nguyên những dinh dưỡng vốn có. Trong thành phần yến chứa một lượng đáng kể axit aspartic (4,69%) và proline (5,27%) có công dụng thúc đẩy tái tạo tế bào; cysteine ​​và phenylalanine (4,50%) có trong yến đã được chứng minh là hỗ trợ tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền tế bào thần kinh và hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời; axit syalic và tyrosine (8,6%) sẽ tăng tốc độ phục hồi; glucosamine thúc đẩy quá trình phục hồi sụn và bursae trong trường hợp viêm xương khớp…

Ngoài axit amin, trong yến sào có chứa hàm lượng lớn protein (45-55% trọng lượng). Tổ yến còn chứa glycoprotein, một chất năng lượng cao mà cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ. Hơn nữa, có 31 nguyên tố tốt cho cơ thể được tìm thấy trong tổ yến như: canxi (Ca), sắt (Fe), kali (K) và magiê (Mg). 

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, yến sào tinh chế có nhiều công dụng đối với sức khỏe người sử dụng:

• Tác dụng bổ phổi, làm sạch hệ hô hấp, phòng ngừa các bệnh liên quan, giúp lá phổi khỏe mạnh hơn.
• Giúp thúc đẩy quá trình hồi phục sức khỏe cho người mới ốm dậy hay sau phẫu thuật. 
• Các khoáng chất trong yến sào giúp cân bằng quá trình trao đổi chất trong cơ thể; tăng cường khả năng hấp thu; tăng cường hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh.
• Giúp cải thiện các chức năng xương khớp; hỗ trợ cải thiện triệu chứng loãng xương, giúp khung xương chắc khỏe và dẻo dai hơn.
• Tăng cường chức năng sinh lý cho cả nam và nữ. Gìn giữ nét xuân chị em phụ nữ, giúp làn da đều màu, căng bóng và chống lão hóa
• Bổ sung thêm nhiều axit amin, canxi và protein giúp tăng sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa suy dinh dưỡng.

Nên mua yến tinh chế ở đâu đảm bảo chất lượng? 

Sử dụng loại yến này sẽ tiết kiệm được thời gian chế biến, tuy nhiên do đã qua chế biến và làm sạch nên nhiều người kinh doanh đã lợi dụng điều này để pha trộn tạp chất, hóa chất tăng thêm lợi nhuận. Do vậy, khách hàng cần lựa chọn những địa chỉ đáng tin cậy để mua hàng. 

Giá yến thô hiện nay trên thị trường – đâu là địa chỉ “mua yến” chuẩn?

Yến Sào Việt Hưng (VH Bird’s Nest) là thương hiệu chính thứ 3 được ra đời từ năm 2016 trực thuộc Công ty Cổ phần Đầu tư và Công nghệ Việt Hưng (VIETHUNG.,JSC). 

VH Bird’s Nest tự hào là địa chỉ cửa hàng yến sào Khánh Hòa tại Hà Nội chuẩn nguồn yến thiên nhiên có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao và mùi vị đặc trưng của tổ yến đảo thiên nhiên gửi trao tận tay người ăn yến. Trực tiếp liên kết các đơn vị khai thác yến sào Khánh Hòa ở cả 02 mô hình yến đảo thiên nhiên & mô hình nuôi yến khu vực ven biển không qua trung gian. Có cơ sở sản xuất quy trình dây truyền hiện đại cùng đội ngũ chuyên gia thủ công có tay nghề cao với đầy đủ chứng nhận kiểm định thành phần dinh dưỡng có trong tổ yến.

Hiện nay VH Bird’s Nest có kinh doanh các dòng sản phẩm tổ yến thô với nhiều quy cách đóng gói set quà tặng cao cấp, set 25 gram, set 50 gram, set 100 gram & ngoài ra set mini 1 – 2 tổ yến đáp ứng mọi nhu cầu – khách hàng có thể dễ dàng trải nghiệm dùng thử cảm nhận sự khác biệt so với các sản phẩm khác ngoài thị trường 

Tham khảo các mức giá yến thô hiện nay tại Yến Sào Việt Hưng:

Cửa hàng yến sào Khánh Hòa tại Hà Nội – Yến Sào Việt Hưng cung cấp nhiều kênh mua hàng tiện lợi cho quý khách hàng chọn lựa & ghi nhận tất cả các đánh giá phản hồi chất lượng sản phẩm cùng các chính sách ưu đãi hấp dẫn khác

Yến sào Việt Hưng là đơn vị được người tiêu dùng đặt niềm tin nhất về chất lượng, minh bạch công khai về nguồn gốc và giá bán. Chúng tôi cam kết các sản phẩm tổ yến tinh chế nguyên chất được chọn lọc từng miếng yến ít bám dính để khi sơ chế vẫn còn nguyên sợi và không tẩm ướp thêm các nguyên liệu khác. Lựa chọn Yến sào Việt Hưng quý khách hàng có thể yên tâm về chất lượng và giá thành hợp lý nhất thị trường hiện nay.