Bật mí cách phân biệt các loại yến sào

Hiện nay trên thị trường có bao nhiêu loại yến sào? Cách nhận biết từng loại ra sao? Và loại yến sào nào mang đến giá trị dinh dưỡng nhiều nhất? Tất cả những câu hỏi bạn đang thắc mắc, Yến Sào Việt Hưng xin phép chia sẻ chi tiết trong bài viết dưới đây! Mời bạn cùng tìm hiểu.

Phân loại các loại yến sào

Về cơ bản, trên thị trường yến sào được chia thành 4 loại như sau:

Thứ nhất: Tổ yến rút lông khô

Phân biệt các loại yến sào: Tổ yến rút lông khô là sản phẩm yến sào mang lại giá trị dinh dưỡng gần như nguyên bản nhất nhờ cách sơ chế công phu của từng tai yến. Các tổ yến được lựa chọn một cách kĩ lưỡng, là “hàng tuyển” từ các tai yến thô có hình dáng và kích thước chuẩn đẹp, chứa ít lông cùng như tạp chất.

Các tổ yến rút lông khô chỉ được phun sương để ủ ẩm nhằm hỗ trợ loại bỏ lông chim yến và bụi bẩn thủ công – điều này cũng đòi hỏi người thợ cần có tay nghề cao và tích lũy vốn kinh nghiệm lâu năm trong nghề. Và cũng vì cách sơ chế “kì công” như thế, mà hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi tổ yến được giữ trọn vẹn.

Nếu bạn cần tìm sản phẩm yến sào phù hợp làm quà tặng cao cấp và sang trọng, thì yến rút lông khô chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn đó.

Thứ hai: Tổ yến rút lông định hình

Phân biệt các loại yến sào: Tổ yến rút lông định hình là dòng sản phẩm được lựa chọn kĩ càng từ khâu thu hoạch đến việc chú trọng vào kĩ thuật của người thợ rút lông. Trên thực tế tại xưởng sơ chế của Yến Sào Việt Hưng, 1 thợ lành nghề chỉ làm được 50gram yến rút lông khô thành phẩm. Qua đó có thể hiểu được quy trình tạo ra sản phẩm yến rút lông khô là cực kì khắt khe.

Các tổ yến “hàng chọn” với đặc điểm ít lông và tạp chất, không phân rêu và thật đều màu sẽ được phun xịt ẩm, sau đó loại bỏ lông và tạp chất thủ công cho đến khi các tổ yến đạt yêu cầu sạch tới 98%. Sau đó, các tổ yến sẽ được sấy khô dưới ánh sáng tia cực tím nhằm đảm bảo sự vô trùng trong từng sản phẩm.

Có lẽ do quá trình gia công định hình sản phẩm tốn thời gian công sức gấp 2 – 3 lần sản phẩm khác, yến rút lông khô xứng đáng là món quà cao cấp để làm quà tặng nhân dịp đặc biệt.

Thứ ba: Tổ yến tinh chế

Thông thường yến tinh chế được chia thành: hàng tinh chế dài sợi, hàng tinh chế nguyên tổ, yến vụn đắp tổ, chân yến tinh chế.

– Tinh chế nguyên tổ: là sản phẩm yến được làm từ những tai yến thô có kích thước lớn, khi lên khuôn người thợ giữ nguyên trạng tổ đã làm sạch và chỉ bù một chút sơ mướp với tỷ lệ sợi là 80/20 vụn sơ mướp

– Tinh chế dài sợi: đây là tổ được làm từ sợi và sơ mướp với tỉ lệ 50/50 nên mặt hàng này có giá phải chăng phù hợp với đại đa số người tiêu dùng

– Tinh chế vụn đắp tổ: tổ yến được thợ lên khuôn bằng vụn sơ mướp và sợi ngắn

– Chân yến: là sản phẩm được làm từ chân tổ yến thô trong quá trình thu hái tổ thô bị gãy được cắt ra để sơ chế yến rút lông định hình.

Thứ tư: Yến chưng tươi

Đây là sản phẩm yến đã được làm sạch và kết hợp chưng cùng các nguyên liệu như: táo đỏ, đường phèn, kỷ tử, hạt sen… Các sản phẩm yến chưng khá đa dạng, tiện lợi nên khá được ưa chuộng trên thị trường.

YẾN SÀO VIỆT HƯNG – VỊ YẾN ĐẢO KHÁNH HÒA

Áp dụng toàn hệ thống store & online

Cơ sở 1: 2/2 Ngõ 84 Trần Quang Diệu – Q. Đống Đa – TP. Hà Nội

Cơ sở 2 :132 Huỳnh Văn Bánh, Phường 15, Phú Nhuận, TP. HCM

Website: https://yensaoviethung.vn

Trong bài viết, Yến Sào Việt Hưng đã chia sẻ về các đặc trưng cũng như cách phân biệt các loại yến sào hi vọng đã giúp bạn thêm hiểu hơn về các sản phẩm yến. Bạn đang muốn tìm hiểu các sản phẩm yến sào để bồi bổ sức khỏe của người thân, hay làm quà biếu tặng? Nhắn tin trực tiếp qua fanpage hoặc liên hệ Hotline 098.993.2996 để nhận tư vấn sản phẩm yến phù hợp nhé!