[7 Bước] Mẹo nhặt lông yến thô tại nhà nhanh không mất chất

Nhặt lông yến là giai đoạn sơ chế khi sử dụng tổ yến thô còn nguyên tổ bám dính lông & tạp chất. Tổ yến là thức phẩm quý giá có từ ngàn xưa ẩn chứa bên trong nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ. Vậy làm sao để không mất quá nhiều thời gian nhặt lông yến mà vẫn đảm bảo miếng yến không bị mất chất cùng Yến Sào Việt Hưng tìm hiểu qua bài viết ngay dưới đây

CHUẨN BỊ SƠ CHẾ NHẶT LÔNG YẾN THÔ

• 01 chiếc rây lọc (lỗ nhỏ)

• 01 chiếc đĩa trắng cỡ vừa

• 01 cái bát tô (có chứa nước tinh khiết)

• 01 chiếc nhíp nhặt lông yến chuyên dụng

• 01 chiếc khăn xô (ủ yến)

• 01 chiếc hộp nhựa 

• 01 chiếc muôi múc có đục lỗ

• 01 cái thau hoặc chậu nhỏ 

QUY TRÌNH 6 BƯỚC SƠ CHẾ NHẶT LÔNG YẾN THÔ 

BƯỚC 1: Ngâm các miếng yến thô trong thau nước chỉ từ 3 – 5 phút (tùy thuộc vào số lượng tai yến được ngâm). Dùng muôi múc đục lỗ vớt toàn bộ phần miếng yến thô đã được ngâm ra chiếc rây lọc để ráo nước.

BƯỚC 2: Khi miếng yến thô đã ráo nước, sử dụng hộp nhựa có lót khăn xô dưới đáy cho vào hộp các miếng yến thô đã ráo nước & phủ khăn xô kín xung quanh. Để trong ngăn mát tủ lạnh tiến hành “ủ yến thô” khoảng chừng 1 – 3 tiếng.

BƯỚC 3: Lấy miếng yến thô ra khỏi tủ lạnh (lúc này các miếng yến thô có độ mềm). Dùng nhíp nhặt loại bỏ sợi lông to bám dính dễ dàng nhìn thấy được

BƯỚC 4: Tiếp đến tách 02 phần gồm nguyên sợi và xơ mướp (phần giữa bụng miếng yến thô). Phần nguyên sợi của miếng yến sẽ đem rửa trong thau (chậu) nước hoặc dưới vòi nước có đặt chiếc rây lọc bên dưới. Lông tơ nhỏ của miếng yến sẽ theo nước ra ngoài, thay nước nhiều lần ta sẽ có sợi yến để ra đĩa trắng.

BƯỚC 5: Còn lại phần xơ mướp (bụng giữa) của miếng yến là phần chứa nhiều lông măng nhỏ & tạp chất. Đặt chiếc thau (chậu) phía dưới, cho phần xơ mướp vào chiếc rây lọc rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy, dùng tay bóp nhẹ nhàng làm tơi thành các sợi yến ngắn phần lông bám & tạp chất sẽ lọc sạch.

BƯỚC 6: Chuẩn bị một thau (chậu) nước đầy, tiếp tục cho ray lọc 2 phần xơ mướp & nguyên sợi yến ở bước 4, 5 nhúng vào chậu nước đãi như đãi gạo (thao tác thực hiện lặp lại thay nước khoảng 3-5 lần loại bỏ lông tơ bám dính nhỏ).

LƯU Ý: Lúc này một số sợi yến vụn sẽ lọt qua rây lọc, nhưng không đáng kể (nếu thấy lọt nhiều sợi yến có thể đổ phần thau nước qua chiếc rây lọc tiếp).

BƯỚC 7: Hoàn thành bước trên sau khi đãi sợi yến tươi để ray lọc cho ráo nước. Chuẩn bị 1 bát tô nước, để từng phần sợi yến đã đãi sắp thành từng lớp mỏng ra đĩa trắng. Dùng nhíp nhặt lông yến chuyên dụng tiến hành bước cuối cùng loại bỏ lông bám dính còn sót lại ở miếng yến. Mỗi lần nhặt được sợi lông nào thì nhúng vào bát (chén) nước nhỏ tiếp tục nhặt đến khi loại bỏ sạch lông hoàn toàn 100% chỉ mất 3 – 10 phút.

Trên đây Yến Sào Việt Hưng hướng dẫn mẹo nhặt lông yến thô tại nhà nhanh không bị mất chất mong rằng sẽ giúp ích cho các bạn trong quá trình chế biến sơ chế tổ yến thô. Chúng tôi phát triển thương hiệu chọn lọc các sản phẩm tổ yến thô có chất lượng tốt nhất vì người sử dụng với mức giá bán tốt nhất thị trường hiện nay. Để mua thực phẩm bổ dưỡng rõ ràng nguồn gốc xuất xứ – YENSAOVIETHUNG.VN chính là địa chỉ uy tín mà các bạn nên tìm đến.

Đừng quên tham gia theo dõi nhấn “Thích” Fanpage kịp thời cập nhật chương trình khuyến mại “Ăn yến thả ga – Không lo về giá” tại: https://www.facebook.com/yensaoviethung.2012

XEM THÊM:

Yến Sào Đảo Thô Đặc Biệt

Yến Sào Thô Rút Lông

Các sản phẩm nước yến chưng