Tổ yến bí đỏ – cải thiện hệ tiêu hóa tốt cho dạ dày!

Tổ yến bí đỏ thanh thanh mát mát thích hợp cho mùa hè lại phù hợp với người người, nhà nhà. Chỉ cần khoảng nửa tiếng đồng hồ là bạn có thể thưởng thức món ăn này rồi. Cùng Yến Sào Việt Hưng bắt tay thực hiện ngay nào!

1. Công dụng của bí đỏ mang đến cho sức khỏe chúng ta

+ Nếu cơ thể bạn có quá nhiều gốc tự do khiến bạn bị stress oxy hóa, để alpha-carotene, beta-carotene và beta-cryptoxanthin trong bí đỏ giúp bạn nhé! Các chất chống oxy hóa này sẽ vô hiệu hóa những gốc tự do và ngăn chúng gây ảnh hưởng đến tế bào trong cơ thể bạn. Ngoài ra, những chất kể trên cũng là thành phần không thể thiếu để bạn có làn da tươi trẻ

+ Cải thiện hệ miễn dịch nhờ vitamin A, E, C, folate, sắt để cơ thể bạn thêm khỏe mạnh và phòng tránh bệnh tật

+ Bảo vệ thị lực nhờ giàu vitamin A, Zeaxanthin, lutein. Những chất dinh dưỡng kể trên đều có tác dụng hạn chế thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể hay chặn gốc tự do gây hại cho tế bào mắt.

+ Hỗ trợ giảm cân cùng 50 calo và 94% nước. Khi nạp bí ngô vào cơ thể, nguồn chất xơ dồi dào sẽ giúp bạn giảm bớt cơn thèm ăn uống.

+ Giảm nguy cơ mắc ung thư hiệu quả: với carotenoids – chất hoạt động như những chất chống oxy hóa có trong bí ngô. Chúng sẽ là rào chắn bảo vệ cơ thể khỏi tác hại từ gốc tự do.

+ Tốt cho tim mạch vì giàu kali, chất xơ và vitamin C. Theo nghiên cứu thực tế, người có  hàm lượng kali cao sẽ có huyết áp thấp hơn và nguy cơ đột quỵ cũng được giảm bớt đi. Ngoài ra, bí ngô cũng có thể bảo vệ cholesterol xấu LDL không hề bị oxy hóa – loại cholesterol này có thể gây thành mạch máu bị vón cục khiến mạch máu kém lưu thông, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tim mạch.

Dù nhiều chất dinh dưỡng và tốt là thế, nhưng không phải ai cũng phù hợp để bổ sung loại thực phẩm này. Chẳng hạn như những người bị dị ứng với bí ngô, hay người đang dùng một vài loại thuốc như lithium (những loại thuốc có thêm công dụng lợi tiểu).

2. Kết hợp chế biến tổ yến bí đỏ như thế nào?

Công dụng của cả 2 loại thực phẩm dồi dào như vậy, có lẽ kết hợp cả 2 trong cùng một món ăn sẽ giúp cơ thể bạn được tăng lực đáng kể đó, tất nhiên là sau quá trình sử dụng lâu dài và đều đặn bạn nhé!

Bạn có thể thực hiện 1 trong 2 cách nấu dưới đây để đáp ứng sở thích của từng người và lượng thời gian mà bạn có thể sử dụng để chế biến món ăn với yến sào và bí đỏ.

CÁCH 1: nấu cháo tổ yến bí đỏ

Với món ăn này bạn sẽ cần thêm sự kết hợp của gạo nếp hoặc gạo tẻ. Nếu muốn món ăn thơm ngon hơn thì kết hợp cả 2 loại gạo này nhé! Yến sào bạn vẫn thực hiện cách chế biến giống như với các món ăn khác, nghĩa là ngâm nở đem chưng. Gạo bạn đem vo sạch, bí đỏ gọt vỏ bổ miếng nhỏ. Sau đó cho gạo và bí đỏ vào nấu nhừ cùng với nhau. Bước cuối cùng là cho thêm yến đã chưng vào cùng với cháo, đảo đều và thưởng thức.

CÁCH 2: nấu chè tổ yến bí đỏ

Món ăn này sẽ có cách thực hiện đơn giản hơn cũng như giảm bớt nguyên liệu sử dụng hơn. Để nấu chè, bạn sẽ không cần thêm gạo nữa. Hãy gọt vỏ bí đỏ, cắt miếng nhỏ và đem hấp chín loại thực phẩm này trước. Trong quá trình đó, đem yến đã ngâm và làm sạch đem chưng trong thời gian khoảng 20 – 25 phút. Sau đó, bí đỏ chín bạn đem dằm nát và cho yến đã chưng cùng đường phèn, trộn đều để thưởng thức. Bạn có thể thêm viên đá nhỏ hoặc bỏ ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức.

Nếu đã thực hiện chưng yến kết hợp với các thực phẩm khác thì việc nấu tổ yến bí đỏ bạn cũng sẽ làm trong “phút mốt” mà thôi. Và hi vọng Yến Sào Việt Hưng đã cung cấp cho bạn một công thức mới, một cách kết hợp mới để bạn bồi bổ sức khỏe cho gia đình mình. Ghé thêm fanpage để cùng chúng tôi tìm hiểu những thông tin hữu ích về yến sào mỗi ngày nhé!